Kaberne Frank (fr. Cabernet Franc) je jedna od najpoznatijih vrsta crnog grožđa na svetu, a na prvom mestu se gaji radi mešanja sa kaberne sovinjonom i merloom, ali se uzgaja i samostalno kao što je to slučaj sa šenonom iz Loare.
Laganiji je od kaberne sovinjona, a vina proizvedena od ovog grožđa su svetlo crvene boje. U zavisnosti od regiona u kojem se gaji, dodatne aromatične note mogu biti duvan, malina, paprika, ribizla i ljubičice.
Prvi podaci o kaberne frank sorti potiču iz regiona Bordoa, s kraja XVIII veka, mada je poznato da je i pre tog perioda gajen u Loari. Uz sovinjon blan, predstavlja drugog “roditelja” sorte kaberne sovinjon.
Ako nemate nalog, registrujte se ovde