Flaširanje vina je završni proces proizvodnje vina, koji se vrši nakon završetka fermentacije i pročišćavanja.
Da bi vino bilo podrobno za flaširanje, potrebno je da ispuni tri glavna uslova, a to je da bude čisto, stabilno i bez ugljen-dioksida. “Čisto” znači da u sebi ne sme da sadrži čestice koje bi mogle da dovedu do stvaranja taloga u boci, “stabilno” znači da je fermentacija završena i da u sebi ima dovoljno sulfita da spreči oksidaciju i neželjenu fermentaciju u samoj boci. Bez obzira na činjenicu da je fermentacija završena, vino može i dalje biti zasićeno CO2, pa je potrebno elimisati i ovaj faktor.
Ako nemate nalog, registrujte se ovde