Crna vina su vina napravljena od sorti grožđa tamne (crne) boje. Sama boja vina može da varira od jako ljubičaste, tipične za mlada vina, preko cigla crvena za zrela vina i braon za starija crna vina.
Sok grožđa koji se koristi u proizvodnji ovih vina je zeleno-žute boje, dok boja vina potiče od antocijanina prisutnih u kožici, tako da sam proizvodni proces uključuje i ekstrakciju boje aromatičnih komponenata iz kožice.
Ako nemate nalog, registrujte se ovde